北九州市の折尾駅前にあるカフェshoncoffe
自宅にてナナハンで焙煎しています。
徹底した生豆でのハンドピック。
焙煎前に生豆を洗ってまたハンドピック。
焙煎後にまたハンドピック。
直火式ですが透明感のある素材の味を追求したコーヒーで
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