先日３００g焙煎機を買って、金沢市から浅草橋を訪ねた時は有難うございました。帰ってから教えられた通り焙煎すると、今までにないすっきりとした味になりました。（カフェプロを使用）ところで、じょうろを工夫して、投入口に直接豆を入れれる様にしています。結果１５０度まで釜の余熱を上げてから投入できる様になりました。それと冷却装置の下が扇風機でしたので、耐熱ファンと換えて吸い込み冷却にしたら、驚くほど早く冷却できました。今は毎日、本物の焙煎職人の気分です。本当に素晴らしい機械です。今、手持ちの生豆が無くなったらワイルドさんに注文させて頂きます。その時はよろしく。
道化師のソネット様
お世話になります。
焙煎機のお買い上げ有り難うございました。
先日は遠方よりわざわざご来店頂き誠に有り難うございました。
いろいろ工夫されてますね。扇風機の羽を耐熱ファンに変えたのでしょうか？
冷却能力がアップしますと香りも良くなりますので正解です。
今度、写真をメールで送って頂けますか？参考にしたいと思います。有り難うございました。