初めまして、ハンドロースターで焙煎を始めて１ヶ月位のビギナーです。３種類のピーベリーで、ブレンドを作りたいのですが、おすすめ生豆の配合があれば教えてください。
やまちゃん様より
お世話になります。
ピーベリーは酸味が強く、力強い豆でおいしいコーヒーです。
ピーベリーのブレンドは濃厚で甘みとコクを出せれば、最高です。
煎りはシティーがお勧めです。現在、スターバックスがビーベリーブレンドを販売しておりますが、とてもバランスの良い味に仕上がっておりました。お勧めブレンドを紹介します。
- ブラジルブルボンピーベリー ４
- ケニアタツーピーベリー ３
- メキシココアテペックピーベリー ３
お試しください。
有り難うございました。