1年半前から手煎り焙煎をやっています。
これまでストレートでいろいろな銘柄の味わいを楽しんでます。
先日パプアニューギニアAAマダンを購入させていただきまして、豆の品質の良さと甘美の強い味わいに感動しているのですが、この豆は別の豆とブレンドした方がよりおいしくなるんじゃないかと、初めて思いました。
でもどういった豆と組み合わせるといいのでしょうか？自分ではイメージできません。
ストレートで飲むのがベストでしょうか？
アドバイスあれば是非頂戴したくよろしくお願いいたします。
大内様より
お世話になります。
パプアニューギニアマダンはシティーローストで甘みが強くでます。
フローラルな香りと甘みが楽しめますので、ストレートで楽しむのをお勧めします。
ブレンドする場合、相性の良い生豆としてインドババブタン、コロンビアメリノ、ボリビアコパカバーナがお勧めです。有り難うございました。