ブルーマウンテン・フラムステッドエステートを購入いたしました。
オススメ焙煎は「ミディアムロースト~シティロースト」とのことですが、今までは主にブラジルやコロンビア産の豆をエスプレッソ用に煎っていましたので、今回浅く煎るのは初めての経験です。
目安としては、1ハゼが始まって、しばらくしたら止める位でよろしいのでしょうか?教えてください。
よろしく、お願い致します。
DS様より
お世話になります。
ブルーマウンテンはあまり深く煎りませんが、甘みが出やすいローストはハイローストです。1ハゼが終了して2ハゼの手前ぐらいが特にお勧めです。
有り難うございました。