ワイルド珈琲さんの生豆はどれもおいしく、日持ちも長いし、本当にありがたいです。
職場ではスーパーで400グラム400円位で売っている粉のレギュラーコーヒーを使ってますが、そのコーヒー粉は香り自体違います。味は言わずもがなです。こういうコーヒーにはロブスタ種が何割位ブレンドされているのでしょうか？インスタントコーヒーではどれ位でしょうか？
一概には言えないと思いますが、ご存知でしたら教えてください。
おおうち様より
お世話になります。
ディスカウントショップなどで販売されているコーヒーは１g当たり１円が普通です。つまり１kg当たり1,000円で販売されてますが、これでもしっかり利益が出ています。たとえば、当店で販売しているスペシャルティコーヒーと今一番多いベトナム産ロブスタ種では価格はスペシャルティの３割前後ぐらいの価格で買えます。 当然こういう豆の割合は高く、ロブスタ種を使用しない場合でもスタンダードもしくはスタンダード以下のトリアージュを使用しています。
インスタントコーヒーではロブスタ種の割合はかなり高いです。
２００９年のコーヒー生産量１位はブラジル、２位はベトナムです。そして日本のコーヒー輸入量の１位はブラジル、２位はコロンビア、３位はベトナムです。
つまり、ベトナム産のロブスタ種がいかに多く輸入されているか、いかに多く焙煎されているかです。有り難うございました。