初めまして、初心者の奮闘ですが投書します
NHKの極めるで自家焙煎ができる？？
煎り上手でチャレンジ
説明書通りにある12～15分で火力を調整。もくもくけむりもでてはじめはうまくいきました。
このもくもくはやり過ぎとおもい火力は一定で１２～15分にすると、ふくらまない、炭化して1ハゼもない焙煎で失敗ばかりでした。
- うす黄色でふた（アルミ博） ×
- うす黄色までをふた ×
- ダブル焙煎 電子レンジのオーブン機能 ×
うまく焼けたブラジルだけが自家焙煎できる？とおもっていました。
でもこちらのフライパンの焙煎参考！
６～8分で白からうす茶までは火力を落として水分を除去し、うす茶から２分で1ハゼがくる火力にアップ、1ハゼが終わるとか火力を落として好みにローストまで焙煎。（アルミふたあり）
２ハゼまですると苦いので自分の好みで1ハゼからの時間を調整すると失敗がなくうれしいかぎりです。！！！
もう少し、たのしみます。
たまいけ様より
お世話になります。
焙煎した豆はやはりきれいに仕上げることは大切です。
販売されている豆と同じような仕上がり、膨らみ、柔らかさ、このような仕上がりなら美味しいはずです。
頑張ってください。有り難うございました。