こんにちは
コーヒー豆の焙煎初心者です。
豆によって焙煎の程度が違うのはわかりますが
例えば ハイフレンチローストなどの表示がどのくらいなのかまったく解りません。
何か一覧できものでもあれば（出来上がりの色も含めて）参考にしたいのですが・・・・
もこちゃん様より
お世話になります。
ローストの段階は５段階となっております。
- ミディアムロースト
- ハイロースト
- シティーロースト
- フルシティーロースト
- フレンチロースト
上から
- １ハゼ終了（酸味）
- １ハゼと2ハゼの中間（やや酸味）
- 2ハゼの開始から約１０秒（酸味と苦みの中間）
- ２ハゼのピーク過ぎ（やや苦み）
- ２ハゼの終了（苦み）
参考にしてください。
有り難うございました。