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生豆について

真夏の炎天下の配送中に豆が傷んだりしないのでしょうか?

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こんにちは、以前送って頂いたブラジルハニーショコラがたいそうおいしかったのでまた送って頂きたいのですが真夏の炎天下の配送中に豆が傷んだりしないのでしょうか。

ハニーショコラ様より

配送にて生豆がすぐ傷むようなことはありません。
何日も暑いなかに入れたままですと良くありませんが、1~2日は問題ありません。それより問題は、産地から日本に入るまでが、問題です。1ヶ月~2ヶ月コンテナ船で赤道付近を通過すれば、今の時期はダメージが出やすいです。当店ではできるかぎり、冷蔵輸送に切り変えて生豆の劣化を防いでおります。

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