いつもお世話になっております。
フジローヤル半熱風の１ｋｇ釜を使用しております。ダンパー操作については「ニュートラルダンパー」の考え方を参考にしてローストしています。
最近ロースト中盤から後半にかけてダンパーを全開にしてもテストスプーンからの煙の吹き出しが強く、ダンパー機能が弱まっているように感じます。
もともと１ｋｇ釜のダンパー機能（排気機能）は弱いのでしょうか。それとも、機械の不具合、もしくは煙突、設置条件等が悪いのでしょうか。
（ファンも通常通り回っておりますし、特に依然と違いが見つけられません）
よろしくお願いいたします。
Y.K.様より
フジローヤルの１kg焙煎機は排気能力は少し弱めです。
ですから、排気ファンの掃除はこまめにやる必要があります。
もう一点、冷却と焙煎の切り替えがありませんので、冷却盤に乗せるステンレス板が歪んでいたり、ずれていると排気能力が落ちます。
この２点を先にチェックしてください。
ですから、排気ファンの掃除はこまめにやる必要があります。
もう一点、冷却と焙煎の切り替えがありませんので、冷却盤に乗せるステンレス板が歪んでいたり、ずれていると排気能力が落ちます。
この２点を先にチェックしてください。