お世話になります。
２つ質問させて頂きます。
１つ目は以前、３００g焙煎機のハゲ豆について質問させて頂いたときに
「１ハゼ以降、２３０度から２３５度を保ちながら、火力を一番小さくし、あとはダンパーのみで調整します。」
と対策を教えて頂いたのですがダンパーを８割くらいまで閉めても２３０度を下回ってしまいます。
やり方としては１ハゼ終了後にダンパーを４割〜５割くらい閉めて火力を最小にして温度が下がってきたらダンパーを閉めていっています。
最終的には８割くらいまで閉めても２３０度を下回ってしまいます。
やはり私のやり方が間違っていますでしょうか？
ご指導頂ければ幸いです。
２つ目ですが「ガテマラヘクターレアル」は今後、再入荷の予定はありますでしょうか？
温度が下がってしまうのは、火力を絞りすぎです。
一番小さくといっても、限度があり、ある程度の火力は必要です。
２３０度以下になってしまったら火力を上げて調整してください。
ガテマラヘクターレアルは6月の入荷予定です。有難うございました。
一番小さくといっても、限度があり、ある程度の火力は必要です。
２３０度以下になってしまったら火力を上げて調整してください。
ガテマラヘクターレアルは6月の入荷予定です。有難うございました。