コーヒー・焙煎機の質問にお答えします!

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焙煎機について

ユニオン製のサンプルロースター

投稿日:

ユニオン製のサンプルロースター(穴なしタイプ)を使って焙煎しているのですが上手く焼けません。
火力は時間とともに変化させた方が良いのでしょうか?それとも一定?
ダンパーがないので投入口に蓋などした方が良いのでしょうか?それとも自然排気?
根本的な手回し焙煎機の使用方法をご教授下さい。
よろしくお願いいたします。

888様より

手回し焙煎機ですが、何度か質問を受けております。
しかし、私は手回し焙煎機の焙煎経験がありませんので、的確なアドバイスが出来ません。
ご了承ください。

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