ディスカバリーの焙煎時間について

焙煎時間は焙煎機の能力で大きく変わります。
能力とは火力と排気です。ディスカバリーの場合ガス消費量が1,900kcalあります。
比較として同じフジローヤルの煎っ太郎（焙煎量500g）のガス消費量は2,000kcalです。
焙煎量250gのディスカバリーがいかに高カロリーかがわかると思います。
高カロリー焙煎機は火力を小さくしても焙煎時間が短くなり、しかもシリンダーとバーナーの距離が遠くても焙煎スピードが落ちないため、良い焙煎機とされる「遠火の強火」焙煎機と言えます。カロリーが高い分、当然排気ファンの能力もバーナーに合わせて強くなってます。
焙煎時間20分の場合、火力があまりに小さすぎて排気ファン能力と火力が合わず、結果カロリー不足でエグイ、渋いコーヒーとなってしまいます。
焙煎機が低カロリーの場合は焙煎時間が長くなってしまいます。排気ファン能力が低カロリー用に合わせてあれば、20分でも美味しく煎れます。