コーノ式の円錐ドリッパーで抽出をしているのですが、
時々、抽出したコーヒーに油のようなものが浮いているのが気になります。
コーヒーカップが汚れているのかもと思い、カップを良く洗ったりしましたが、それでも時々浮いてしまいます。
使用している豆は、特に深煎りというわけではなく、中深煎りでも浮くことがあります。
豆も焙煎からそんなに時間がたってるわけではありません。（1週間くらいです）
アドバイスをお願いいたします。
KK様より
カップに油が浮く原因は、コーヒー豆の油分が濾紙を通り抜けています。
濾紙を使わないプレス式メーカーや濾紙を使わないドリッパーは油が浮きやすくなります。
一度、すべての抽出器具一式を洗剤できれいに洗い、ペーパーも新しく買い直してください。
それでも駄目な場合は、連絡ください。
濾紙を使わないプレス式メーカーや濾紙を使わないドリッパーは油が浮きやすくなります。
一度、すべての抽出器具一式を洗剤できれいに洗い、ペーパーも新しく買い直してください。
それでも駄目な場合は、連絡ください。