生アーモンドを1キロ購入しました。1回の焙煎での適量はどのくらいでしょうか。
現在、300グラム焙煎機を使用しており、コーヒー豆は1回250グラム（生豆）で煎っております。
また、アーモンドについては、ネットに入れての水洗いは不要でしょうか。
併せてご教示下さい。
DS様より
300g焙煎機であれば、200gぐらいが良いです。
アーモンドは洗わないでください。
そのままで焙煎します。
直火の場合は特に弱火で煎ります。
火力が強いと焦げ臭が出て、アーモンドの香りが消え、大豆のようになって美味しくありません。