いつも勉強になっております
フジロイヤル5Ｋの半熱風で生豆４kgを23分～24分で火力0.9で焼いていますが、１ハゼ、２ハゼ共にほとんど聞こえません。
以前こちらで豆に油が浮き出るという質問をしたのですが、火力と焙煎時間が短いという原因をご指摘いただき、豆の油の件は解消したのですが・・
ハゼの音がどの豆を焼いてもほとんど聞こえないので苦労しています。
どうしたらいいのでしょうか？
ご指導のほどよろしくお願いします。
yuuji様より
ハゼが聞こえない場合は、火力が弱すぎます。
極端に絞りすぎます。これでは、エグミや渋みのコーヒーになってしまいます。
0.9の火力はどのあたりなのでしょうか？
一定で最後焙煎しているのでしょうか？
都市ガス？プロパン？