コーヒー・焙煎機の質問にお答えします!

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抽出について

大量のドリップについて

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いつも参考にしています。
イベントなどで10人用ドリッパーでホットコーヒーをドリップします。
その際、何グラムで何ccがおすすめでしょうか。
過去にはKONO10人ドリッパーで70gで1Lでやっていましたが、久しぶりなので相談です。
ドリップしておいたコーヒーは魔法瓶などに入れて最大でも30分〜60分以内になくなります。
そんなときのアドバイスなどありましたらお願いします。

C C様より

10杯分のコーヒーをドリップする場合は80gで1200cc、挽きメッシュも少し粗めが良いと思います。
魔法瓶で保温しますと時間の経過と共に濃く感じられ煮詰まったような味になりますので、40分以内の消費がベストです。

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