今月の珈琲美味しく頂きました。ありがとうございます。
御社の焙煎豆についてですが、使用焙煎機は熱風、半熱風、直火
どういった使用なのでしょうか。差し支えなければ教えてください。
焙煎機の購入を考えています。
kht様より
「今月の珈琲」で焙煎しているコーヒーは直火式です。
シティーロースト以上の焙煎な場合、やはりコーヒーのパンチがあり、甘みやコクが感じやすい仕上がりになります。
コーヒー・焙煎機の質問にお答えします！
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