お世話になります。
アポロ半熱風式プロパンガス使用のMです。
いつもみんなの声で勉強しております。
同じ悩みが掲載されておりましたので投稿いたします。
ガス圧、ブロアー調整はアドバイスを頂いた方法で行いダンパー調節はしていません。
焙煎のスピードコントロールは基準に合っているのですが、一ハゼ終了から二ハゼ開始迄の時間が30秒から50秒程しか取れません。
どの豆のデータも同じで、味は悪くないのですが、豆のシワがのびていないことと少しの渋みや雑味がありキレの良さが今一歩で研究中です。
この場合、スピードコントロールを変えずに一ハゼと二ハゼの間隔をのばす方法があるでしょうか？
どうぞよろしくお願いいたします。
M様より
スピードコントロールが一ハゼ後、合っていれば問題ありません。
しわを伸ばすには中点を下げて、火力をあげます。
100度からの上昇も19度から20度くらいのスタートから始めます。
キレも良くなります。