エチオピアのお豆で「在来種」というお豆を見かけますが、どのような品種なのでしょうか？
東西南ボック様より
在来種とは、昔からその地域に根付いてる品種のことです。
品種改良などしていないコーヒーですから収穫量も少なく、病気などにも弱いですが、風味が豊かで、味が濃いのが特徴です。
コーヒー・焙煎機の質問にお答えします！
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