ディスカバリー(半熱風式)LPガスを使い始めて日が浅いのですが、ダンパーの使い方として標準的な開け方(中点から爆ぜるまで)やガス圧(最低ガス圧から最大ガス圧)を教えて頂けませんか？
使い慣れていないもので、温度上昇などまで気にかけれていません…
豆の色と時間で火力調整とダンパーの開閉をして焼きあげたのですが、久々に感じる藁や、きな粉臭的な香りがしました。
ディスカバリーを使う前はアウベルクラフトを火力調整で使用していました。
どうぞ宜しくお願いします。
よっしー様より
ディスカバリー焙煎機はニュートラルを取りながらの焙煎になります。
ホッパーの蓋からニュートラルが取れます。
１ハゼまでは火力一定で１０分ぐらいで１ハゼが来るぐらいのスピードが良いと思います。
きな粉臭が出るのは、ダンパーが閉まり過ぎ、火力が弱いが原因です。