焙煎機について

陶器の焙煎器を見かけて気になっています。店長さんは使ったことがありますか?

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こんにちわ。
いつもお世話になってます。
普段は手網焙煎をしているんですが、最近、近所のお店で陶器の焙煎器を見かけて気になっています。店長さんは使ったことがありますか?もしあればお話を聞かせて下さい。

かほ様より

お世話になります。

陶器の煎り器いるいるのことでしょうか?
均一にきれいには煎れませんでした。焙煎時間も5分前後で、遠火の強火で煎る器具ではないため、甘みが出にくい器具です。
手網みは直火で遠火の強火を使用しますので均一にカリっと煎る事ができます。

有り難うございました。

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