その他 生豆について

商品の味覚グラフの苦味・酸味等の表示について

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商品の味覚グラフ(?)について、質問させていただきます。
苦味・酸味等の表示があり、参考にさせていただいておりますが、これらは、どの程度の焙煎度合いで示されたものでしょうか?
また、SHB アンティグア ラグリマ を購入させていただこう・・・と思っているのですが、豆の粒(欠点豆・スクリーニング等)はそろっておりますでしょうか?
ご回答願えますよう、お願いいたいます。

hasi様より

お世話になります。

味覚グラフはハイローストからシティーローストを目安にしております。(マンデリンは除く)ガテマララグリマはグリーンの状態も良く、欠点も非常に少なく、煎り上がりもきれいに揃いますので、満足頂けると確信しております。

有り難うございました。

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