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焙煎後の保存について

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先日、ハンドピックのご質問をさせていただきました。
回答を参考にハンドピックしたところ、除外する豆と時間が今までの1/3になりました。
ありがとうございます。
※「ハンドピックについて」参照

今回も新たな質問で恐縮です。
焙煎後の保存について伺います。
”みんなの声”を参考に以下の流れで保存しています。
手網焙煎後、豆を冷まし200g用のガス抜きのついたアルミ袋に入れ、
指1本が入るくらいくちを開け、12時間~24時間常温で置いた後に冷蔵庫で保存しています。
淹れるときは、淹れる量の豆を常温で20分位おいてから淹れています。
手網ですので、煎ってから一週間程で飲みきるようにしています。

ご質問です。
冷蔵庫で保存すると香りや味が弱くなるような気がします。
一週間程度で飲みきるのであれば、常温保存の方が美味しく飲めるのでしょうか。
また焙煎後、脱酸素剤を入れた方がよいのでしょうか。

長文になり申し訳ありません。
よろしくお願い致します。

Y.F様より

焙煎豆の保存は、焙煎後24時間後くらいで空気に触れないように、ラップで小分け後に密封瓶に入れて暗い温度差のない場所で保存してください。
常温保存がベストです。空気に触れないことが一番です。

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