焙煎について

ハニーショコラ・ピーベリー

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お世話になります

ブラジル/ハニーショコラ・ピーベリーを手鍋焙煎しているのですが、1ハゼが数回あるていどでで2ハゼに移行してしまいます。

火力を変えたりして試すのですが、到達時間の変化だけでやはり1ハゼを飛ばして2ハゼがくる感じになってしまいます。
何が原因でしょうか

よろしくお願いいたします。

KM様より

焙煎が悪い訳ではありません。
この豆の特徴です。一ハゼがほとんど聞こえません。
極端に小さい豆でナチュラルの場合、1ハゼがとても弱いです。
通常より火力を弱めて焙煎しますと、芯までしっかり火が入ります。

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