焙煎について

ブレンドの方法について

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生豆段階でのブレンド、そして焙煎は間違いでしょうか?
焙煎後にブレンドした方が良いとは思いますが、どうでしょうか?

fujinori様より

生豆の水分値がほぼ同じ場合は、ミックス焙煎でも問題ありません。
ミックス焙煎しますと豆ごとの個性がほぼ消えて味が丸くなります。
高品質の豆をミックス焙煎しますと、風味が消えてしまいますのでお勧めしません。
逆に低級品の豆をミックス焙煎しますとグレードアップする場合がありお勧めです。

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