生豆について

冷蔵庫に生豆を保存

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今回ニュークロップをたくさん購入しました。
生豆の保存方法なんですが、バックナンバーを読むと紙袋+ビニール袋と指導されてるのが多いです。
届いた生豆は、まさしく紙袋+ビニール袋!
家に缶物しか入ってない冷蔵庫があるんですが、その冷蔵庫に届いた状態の紙袋+ビニール袋で保管したら・・・と考えました。
せっかくのニュークロップを、できる限り新鮮でキープできたらと考えたんですが
安易な発想でしょうか?

ひさおまん様より

お世話になります。

冷蔵庫保存は温度が一定で、低温ですから有効です。
しかし、乾燥しやすく、匂いも付きやすいので、必ずフリーザーパックなどに入れてから保管してください。

有り難うございました。

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