生豆について

お米用の冷蔵庫で生豆の保存は?

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いつも上質の豆をわけて頂いてありがとうございます。
さて、豆の保存方法についての質問です。
これからの夏の時期、生豆の常温保存で豆の劣化が早まるのをとても心配しています。
そこで、お米用の冷蔵庫を購入して珈琲豆を保存しようかと考えています。
お米用の冷蔵庫は、普通の冷蔵庫と違い、冷え過ぎず良いかなぁと思うのですが、天坂様はどうお考えですか?
ご意見をお聞かせください。

doruma様より

お世話になります。

夏場の対策としてお米用冷蔵庫はとても有効です。
枯れや劣化がかなり防げますので常温でそのまま保管するよりは間違いなく劣化スピードが遅れますので、とても良いと思います。

有り難うございました。

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