生豆について

味覚表の☆印の読み方を教えてください。

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天坂様、いつもおいしい生豆をありがとうございます。
初歩的な質問ですみません。ワイルドさんのホームページに「味覚表から選ぶ」という表がありますが、その中に★や☆、そして数も5つあるものや3つのもの、苦みと書いてあるものなど、いろいろとあります。それにはいろいろと深い意味があると思いますが、その☆印の読み方を教えてください。よろしくお願いします。

kuroko様より

お世話になります。

★が多いものほど、その味覚が強いことです。
たとえば、ブラジルなら全生産量のブラジルで比較しており、甘みなら現在流通しているブラジルの中でこの豆がどのくらいの甘みレベルなのかを表示しております。
ローストはシティーでカップしております。シティーローストで酸味を感じる度合いで★が多くなります。
★→1点
☆→0.5点

有り難うございました。

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