「焙煎について」 一覧

no image

焙煎について

焙煎の仕方で油をあまり出さない方法とかがあるのでしょうか?

2007/09/14  

お世話になっております。ワイルドさんで購入したローストサンプルコレクションを見ていて思った事があります。シティー以上のローストでも豆に油が出てきてませんが、焙煎の仕方で油をあまり出さない方法とかがある ...

no image

焙煎について

フルシティ〜フレンチと深煎りに挑戦したいと思います

2007/09/13  

私、ワイルドコーヒーさんのオリジナル300g焙煎器を使って楽しく焙煎していますが、次回フルシティ〜フレンチと深煎りに挑戦したいと思います。なにかアドバイスが有ればお願いしたいのですが。宜しくお願いしま ...

no image

焙煎について

フルシティ~フレンチと深煎りに挑戦したいと思います

2007/09/13  

私、ワイルドコーヒーさんのオリジナル300g焙煎器を使って楽しく焙煎していますが、次回フルシティ~フレンチと深煎りに挑戦したいと思います。なにかアドバイスが有ればお願いしたいのですが。宜しくお願いしま ...

no image

焙煎について

コーヒーのキレ?がなかなか良くなりません

2007/08/17  

お世話になっております。何度も質問に答えて頂き、大変感動しております。また、アドバイスも大変わかりやすく、私のような初心者でも参考にすることができるので、とても嬉しいです。 さて、この間のメールの続き ...

no image

焙煎について

焙煎した豆はまだ煎り方が浅いように感じました

2007/08/11  

お世話になっております。 この間質問をした者です。 本日コーヒー豆を送って頂いたことに気付き、早速飲ませて頂きました。ケニアもコロンビアも大変おいしかったです。特に私はコロンビアが大変甘い(?)香りが ...

no image

焙煎について

キューバなどの豆の酸味を浅煎りで楽しみたいのですが

2007/08/08  

毎日コーヒーのある生活を楽しんでいます。 300グラム焙煎器を使用していますが、この頃ようやくまあまあの仕上がりに出来るようになりました。 しかし、浅い焙煎が思うようになりません。 早めに火を止めても ...

no image

焙煎について

自分で焙煎を始めるようになって一週間位です

2007/08/07  

先日、タンザニアAAワイルドクリスタル、ブルーマウンテンNo.1、コロンビアを購入させて頂いたものです。  私は自分で焙煎を始めるようになって一週間位です。そこで、ぜひともお聞きしたいことがあります。 ...

no image

焙煎について

エスプレッソ用に焙煎

2007/06/23  

毎度お世話になります超初心者です。 「上手くできればプロになれます。」少し解りました。 エスプレッソ用の焙煎は、とても、とても、とても難しそうです。 超お安いエスプレッソマシーンを手に入れ、先ずはイリ ...

no image

その他 焙煎について

夏と冬では手網焙煎で焙煎時間に差はありますか?

2007/06/19  

いつもお世話になります。夏と冬では手網焙煎で焙煎時間に差はありますか?このごろ前より1分半位早く仕上がってしまいます。お願いします。 この前はコーヒーミルについて教えていただきありがとうございました。 ...

no image

焙煎について

私の煎り方

2007/06/13  

いつもこのコーナー参考にさせていただいております。 昨日カロシトラジャno1手網焙煎し今日頂きました。 結構な出来映えだと自負しています。 マンデリン系を除いてたいていの豆をおいしい酸味を求めてハイで ...

Copyright© みんなの声/コーヒーの質問にお答えします! , 2018 All Rights Reserved.