「焙煎機について」 一覧

アポロ焙煎機

焙煎機について

焙煎機のガス接続に関して

2018/06/27  

アポロ焙煎機についての質問です。 リビングについているガス栓(ガスコンセントというのでしょうか)に接続することは可能なのでしょうか? 可能であれば、そこから焙煎機全体をベランダに置いて使用する、もしく ...

焙煎機

焙煎機について

焙煎機ホッパー 生豆のストッパーについて

2018/06/22  

いつもお世話になっております。焙煎中の生豆ストッパー開閉につきまして質問があり、投稿させて頂きます。 焙煎中、随時変化していくニュートラルのポイントを計測するため生豆のストッパーは開放して焙煎をしてい ...

焙煎機

焙煎について 焙煎機について

ブロワーを上げると温度が上がる?

2018/06/07  

こんにちは、はじめまして。 焙煎歴は約3年、最近韓国KALDI社製の400g半熱風式ロースターを購入しました。 この焙煎機はダンパーはありませんが、ブロワーを調整することで、熱風量やチャフの排出をコン ...

アポロ焙煎機

焙煎について 焙煎機について

煎り止め排気温度

2018/06/05  

いつもお世話になっております。 ありがとうございます。 アポロ直火プロパン50hzユーザーです。 豆温度230度で窯出ししたいとき、排気温度は理想は何度くらいでしょうか? 又は、230度でなくても窯出 ...

アポロ焙煎機

焙煎機について

750gロースターや2kg焙煎機について

2018/05/09  

いつも大変お世話になっております。 現在アポロ直火プロパン50Hzで一度に300gを焼いています。 毎日130g~150g、多いときで倍の300g以上の焙煎豆を使用しています。 アポロで300g焙煎し ...

アポロ焙煎機

焙煎について 焙煎機について

はぜ開始温度のずれ

2018/03/22  

お世話になります。 アポロ直火ユーザーです。 出来るだけ温度プロファイルを意識して同様に焙煎しても、ハゼの開始温度が5度程度ずれる場合があります。当然同じ豆ですが。 これは熱の豆の内部への入り方の違い ...

アポロ焙煎機

焙煎について 焙煎機について

焙煎時の冷却について

2018/01/24  

いつも大変お世話になっております。 先日お越しいただいた際に焙煎豆の冷却についてレクチャーをいただきましたが、焙煎豆を冷却する際にブロワーを最大にしないのはなぜでしょうか? いままでは出来るだけ素早く ...

ナナハン焙煎機

焙煎について 焙煎機について

焙煎時間の違いについて

2017/11/23  

いつも有意義な情報をありがとうございます。 ナナハン半熱風を導入して3年近くなりますが、導入時にレクチャー頂いたプロファイルを辿れるよう焙煎を重ねています。 最近フジローヤル3kg半熱風のオーナーさん ...

アポロ焙煎機

焙煎について 焙煎機について

1ハゼと2ハゼの間隔を延ばしたい

2017/11/17  

アポロ半熱風(プロパン)を約1年間使用しています。 いつも「みんなの声」を参考にさせていただいております。 表題の件について質問です。 他の方の投稿内で、1ハゼ終了から2ハゼ開始までの間隔を2分半ほど ...

アポロ焙煎機

焙煎機について

煙突: 断熱材入りのものを選ぶ利点

2017/10/30  

初めまして、こんにちは。 煙突についての質問です。 煙突を外壁に設置するにあたり、断熱効果のある二重煙突を使う必要があるのかどうか教えてください。 使用する焙煎機は完全熱風式、1kg釜。 使用場所は関 ...

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