「焙煎機について」 一覧

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焙煎機について

熱効率を上げる工夫をしました。

2008/01/23  

いつもお世話になっております。 手網焙煎ほぼ毎日2年間頑張ってます。 火力の強い業務用のコンロが欲しいのですが、事情で実現せず、普通の家庭用コンロを仕方なく使用しております。昨日ホームセンターに出向き ...

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焙煎機について

豆を投入する時、ドラムをどのように固定してますか?

2007/10/19  

300g焙煎機ユーザーです。この焙煎機はとても気に入っていて、買ってよかったといつも思っております。さて、ひとつ伺いたくお願いします。 豆を投入する時、ドラムをどのように固定してますか? 両手を浮かせ ...

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焙煎について 焙煎機について

アルミホイルを使った手焙煎方法

2007/09/29  

お世話になっております。 この前ご指導頂いた、アルミホイルを使った手焙煎方法、早速試してみました。 結果ですが、若干豆の膨らみが良くなったように感じます。ただあまり味に変化が見られませんでした。 そこ ...

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焙煎機について

熱減は都市ガスですが、プロパンガスにしようか迷っています。

2007/09/23  

いつも的確なご助言ありがとうございます。さて、焙煎用のコンロを変えようと考えています。コンロはワイルドさんが手網焙煎で使用している四角いコンロを予定していますが、ガスをどうしようか迷っています。 現在 ...

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焙煎機について

温度記録システムの手網用アマチュア版

2007/09/01  

お世話になります 超初心者です。 いつも有益な情報をありがとうございます。 天坂氏が導入された温度記録システムを、手網用アマチュア版で考えております。 FUSO-306というデジタル温度計が、PCに接 ...

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焙煎機について

ガス圧が最近は2.5で一定しています。

2007/08/31  

いつもお世話になっています。300g焙煎機(プロパン用)で困ったことが起こりました。当初3.0を示したガス圧が最近は2.5で一定しています。ガス屋さんに相談したところ、家庭用の場合ガス圧は調整できない ...

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焙煎機について

100g焙煎器と300g焙煎器の味や焙煎の違い

2007/08/30  

こんにちは。この間、ビックサイトで行なわれました、スペシャルティコーヒーの祭典で、そこに参加していたブースの人から、ワイルドコーヒーさんの事を聞きまして、メールをいたしました。 実は、自宅で焙煎を始め ...

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焙煎機について

焙煎前にシリンダーとカバーを2分ぐらい暖める?

2007/08/20  

いつも「声」で勉強させて頂き、時々焙煎教室にも参加させて頂いております。 少し前の浅煎りにする際の先生のお答えで、 「焙煎前にシリンダーとカバーを2分ぐらい暖めます。」とありました。焙煎教室では室温の ...

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焙煎機について

ガスの微圧計はどこで購入できますか。

2007/08/01  

ガスの微圧計はどこで購入できますか。 todo様より

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焙煎機について

コロンビアは焼けた色が明るいような気がします。

2007/07/23  

300g焙煎機、早速試運転しました。快調に動いています。手網では難しいなと思っていたコロンビア豆がはっきりと甘味を感じるように焙煎できたと思います。でも前から思っていたことですが、コロンビアは焼けた色 ...

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