「焙煎機について」 一覧

アポロ焙煎機

焙煎機について

ブロアーの調整について

2017/06/12  

いつもお世話になっております。 アポロユーザーのMです。 ブロアーのファンを分解掃除後に、1分間の上昇温度が掃除前より低くなってしまいました。 苦いコーヒーに仕上がりました。 このような場合、排気が良 ...

焙煎機life

焙煎機について

ハイスペック焙煎機と手廻し焙煎機

2017/06/05  

こんにちは。 ユニオンのサンプルロースターの200g用のものに自作のフードをかぶせて、家庭用コンロで焙煎しています。まだ焙煎し始めて2、3か月といったところですが試行錯誤しながら楽しんでやっています。 ...

焙煎機life

焙煎機について

ユニオンのサンプルロースターの焙煎について

2017/06/03  

こんにちは。 質問があってメッセージさせていただきました。 ユニオンのサンプルロースター(半熱風)でカセットコンロを使って焙煎をしています。 予熱は160~180℃の範囲で、また毎回300~400グラ ...

アポロ焙煎機

焙煎機について

アポロ焙煎機のプロパンガスコンロは何キロカロリーでしょうか?

2017/05/31  

アポロ焙煎機のプロパンガスコンロは何キロカロリーでしょうか? オール電化のマンション住まいですので当面は卓上コンロでの焙煎をしますが、その後は実家のプロパンガスで焙煎をしたいと考えています。 現在は、 ...

アポロ焙煎機

焙煎について 焙煎機について

ファンの値の決め方について

2017/05/29  

アポロ焙煎機直火式ユーザーです。プロパンガスで、60Hzです。以前、みんなの声で、焙煎機には個体差があるので、ファンの数値の決め方は、ダンパー開放、弱火(プロパンガスでガス圧計0.5)で温め、豆温度計 ...

アポロ焙煎機

焙煎機について

アポロ焙煎機の擦れ音

2017/05/21  

お世話になっております。 アポロ焙煎機導入の際の講習でも教えていただいたのですが、 焙煎機のドラムの擦れる音が出てきた際の対処方を今一度教えていただきたいです。 焙煎し始めて何回かは問題なかったのです ...

アポロ焙煎機

焙煎について 焙煎機について

焙煎終盤の煙について

2017/04/22    

アポロ直火ユーザーです。 焙煎開始時は火力1.7、ダンパー全開ブロワ4で開始し焙煎の進行具合で少しずつブロワを操作し途中は常にニュートラル状態を保っていると思います。 しかし2ハゼ手前くらいになると、 ...

アポロ焙煎機

焙煎機について

排気コントロールをブロワで行った時のダンパー位置について

2017/04/21  

いつもお世話になっております。 ひさびさに『みんなの声』拝見したら 排気コントロールはブロワが主流!? とのことで ひとつ確認させて頂きたいのですが 当方 直火、半熱風のナナハンを 使用しており、 1 ...

焙煎機

焙煎について 焙煎機について

再び排気コントロールについて

2017/04/20  

最近はブロアー調整を教えているとの事ですが、直火・半熱風ともにでしょうか? 私の住む長野県は60HZなので、5,7ぐらいから6,5ぐらいが使用範囲とのことですが、直火の私はダンパー解放状態でブロアー5 ...

ナナハン焙煎機

焙煎について 焙煎機について

エチオピアの焙煎で香りを強く引き出すには

2017/04/19  

いつもお世話になっております。 ナナハン焙煎機(半熱風・プロパン)で焙煎しています。 エチオピア・イルガチェフ(ナチュラル)の焙煎で、特徴的なベリー系の香りを強く引き出すにはどう焙煎すればよいでしょう ...

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