「焙煎機について」 一覧

アポロ焙煎機

1回の焙煎量が生豆250g~300gの場合の焙煎機

2016/08/01   -焙煎機について

お世話になっております。 焙煎機の購入を検討したく質問させていただきます。 1回の焙煎量が生豆250g~300gの場合、ナナハン焙煎機よりアポロ焙煎機の方が適していますでしょうか? その点について特に ...

アポロ焙煎機

1ハゼ開始後の温度上昇について

お世話になります。 アポロ直火ユーザーです 強火で焙煎を心がけておりますが、その流れで1ハゼ開始後もせいぜい7~8℃/分の上昇スピードに収めるのが精いっぱいです。それ以下だと排気温度が徐々に下がります ...

no image

ディスカバリーの熱源方式に付いて教えて下さい

2016/05/09   -焙煎機について

いつも、このコーナーを参考にさせて頂いて居ります。 素晴らしいアドバイスの数々、本当にありがとうございます。 今、ディスカバリーの導入を検討して居ますが、熱源の選択肢をどれにしたら良いか? 迷って居ま ...

アポロ焙煎機

アポロ焙煎機で550g投入温度

お世話になっております。 アポロ焙煎機で550g焙煎したいのですが、その場合、余熱と投入温度、ガス圧、インバーターはどのくらいでしょうか、お教え下さい。 50ヘルツ プロパンガス 生豆を仮にケニア ボ ...

ガスコンロについて

他の方の質問に便乗してしまい、申し訳ないのですが 私は一口ガスコンロ(パロマの家庭用、都市ガス)を使用していますが、火が真ん中に集まるものです。 私も、広口の火が広がるものに変更したいのですが 電器屋 ...

温度計及びダンパー付き手網み器

手網焙煎について

こちらで購入した、温度計付手網焙煎機で何度か焙煎をやっていますが、どうにもうまくできません。 (それ以前は、別のタイプの手焙煎機でふりふりしていたので、少しの経験はあります) 具体的には、同封の参考温 ...

アポロ焙煎機

焙煎機の設置場所

2016/03/11   -焙煎機について

焙煎機を自宅に設置されているツイートを何件か拝見しました。 私自身も自宅に設置することも検討しています。 自宅に設置した場合室内の煙や匂い、また、近隣住民への煙や匂いは大丈夫なのでしょうか。 焙煎の量 ...

貴社の焙煎豆について

今月の珈琲美味しく頂きました。ありがとうございます。 御社の焙煎豆についてですが、使用焙煎機は熱風、半熱風、直火 どういった使用なのでしょうか。差し支えなければ教えてください。 焙煎機の購入を考えてい ...

no image

投入時の釜温度と排気温度

お世話になります。 半熱風の焙煎機を使っています。 暖機運転を火力0.25KPa(MAX2.1)、排気ニュートラルより閉め気味で行い35分で170℃に達した時に排気温度が205℃となります。 一旦日を ...

no image

アポロで300g焙煎

お世話になります。 通常はアポロで500g焙煎を行っていますが、先日300gを多少火力を下げて投入した所、中点が112度しか下がらず、100度からの温度測定が出来ず慌てました。 300gで中点を70度 ...

Copyright© みんなの声/コーヒーの質問にお答えします! , 2017 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.