「生豆について」 一覧

ブルーマウンテン№.1を買い、文句なしの美味さでした。 ｙ.ｙ様より 有り難うございました。 満足頂けてうれしく思います。 今後も宜しくお願い致します。

ネスカフェ生豆ブレンドが発売されたようですが、 生豆は飲めないと思っていたのですが、 どうすると、飲めるんでしょうか? 教えて下さい。 茶子様より お世話になります。 ネスカフェ生豆ブレンドは生豆だけ ...

いつもお世話さまです。 お聞きしたいことがあります。 室温状態でおいていた生豆が黄色く変色してしまいました。 だいぶ日数がたっており、手網で焙煎してみたところ、やはり味がダメでした。 黄色く変色した生 ...

現在ネットで販売されているコーヒー生豆はすべてスペシャリティコーヒーでしょうか？ 焙煎した豆をお客様へ販売する際の案内として、スペシャリティコーヒーの情報もお伝えできればと思いまして。。 何卒ご回答の ...

「生豆はワインと同じで、暗い場所で気温が１５度前後、湿度が５０から６０％ぐらいの状態に保ちますと半年以上変わりません。」と投稿に書いてありました。 送られてきた状態でワインクーラーに入れて保存すれば鮮 ...

ワイルド珈琲様でこのたび、ペール産の豆を買いましたが、焙煎する前に水洗いする必要がありますか？また、必要な場合、水洗い直後に焙煎してもかまいませんか？ パープルカズ様より ぺルー産ですね。豆を洗うのは ...

インドネシア産のコーヒー豆生は色合いが独特なよどんだ色のグリーンですが、これは、水分を多く含んでいて焙煎がむずかしい豆でしょうか。 フミ様より

いつも参考にしています。 生豆の水洗いについてなのですが、この前珈琲に関する書物を読んでいたところ。 有名自家焙煎店での生豆の水洗いについて触れている部分があり、そこには 『焙煎の前の晩に米を研ぐよう ...

ワイルド珈琲さんの生豆はどれもおいしく、日持ちも長いし、本当にありがたいです。 職場ではスーパーで400グラム400円位で売っている粉のレギュラーコーヒーを使ってますが、そのコーヒー粉は香り自体違いま ...

いつも良質な生豆をありがとうございます。 現在、無農薬、無化学肥料栽培の野菜を生産していることからコーヒーの栽培についても農薬、化学肥料を利用されているかが気になっています。 勿論有機JAS認定の商品 ...