「焙煎について」 一覧

いつも楽しんで拝見させていただいております。 どうして、コーヒーの日持ちを多くの方が気にされるのか、という事についてですが、たぶん焙煎が上手に出来るようになって、人に差し上げたくなるからだと思います。 ...

いつもすばらしい豆をありがとうございます。 いつの間にか私の焙煎豆を楽しみにしてくれる友人が６人になりました。 相変わらず手回し焙煎機を改良したものでガスコンロに付きっ切りで汗を拭き拭きやっております ...

いつも、お世話になります。 質問とお願いを。 質問－１：16日のみんなの声にあった煎り豆の日持ち（劣化）が手網は早いというのはわかりました。300g焙煎機の場合はどうなのでしょう？　　 質問－２：東京 ...

手網焙煎をしてみようと思い注文しました。 その直後、みんなの声を読んでいて「手網焙煎した豆は日持ちがしない」と書かれていたのでガガーン！となりました。 手網焙煎はなぜ劣化が激しいのでしょうか？ 焙煎後 ...