コーヒー・焙煎機の質問にお答えします!

みんなの声

「焙煎機について」 一覧

焙煎機

焙煎について 焙煎機について

投入量の違いによる香りについて

2023/10/16  

お世話になります。フジ3キロ半熱風を使用しています。同銘柄で投入量が1kgと2kgの時で仕上がったコーヒーの香りが違います。1kgの時に比べて2kgで焙煎をした時の方が香りが弱くなります。ボトム温度、 ...

焙煎機

焙煎について 焙煎機について

排気温度について

2022/12/15  

お世話になっております。先日2キロ焙煎機半熱風を納品していただきました。焙煎についてご質問なのですが排気温度が高くなる原因といのはどういった事が考えられますか?(豆温度との開きが大きい)イメージとして ...

アポロ焙煎機

焙煎機について

アポロ焙煎機 設置台の大きさ

2022/09/20  

焙煎機の購入を考えております。設置空間が狭い為、できるだけコンパクトに設置したく考えています。キャスター付きの木製天板の作業机で、できるだけ小さなものにしたいと考えております。天板の大きさは、最低で、 ...

焙煎機

焙煎について 焙煎機について

チャフの引火について

2022/04/22  

こんにちは。いつもありがとうございます。質問よろしくお願いいたします。 1キロ直火、排気装置付きの焙煎機です。サイクロンの下にチャフ受け箱があり、そこにチャフが溜まっていくようになっています。ブラジル ...

焙煎機

焙煎について 焙煎機について

焙煎の火力と時間について

2022/04/08  

最近、手回しの直火サンプルロースターを使い始めました。毎回、500gと決めて焙煎しています。 500gを1ハゼ15分頃、2ハゼ20分頃にくるようにしているのですが、例えば、同じ火力で200gを焙煎する ...

アポロ焙煎機

焙煎機について

ロースティングコンパスにつきまして

2022/03/22  

お世話になります。2.5Kg標準装備のロースティングコンパスについてお教えください。富士ローヤルさんのロースティングコンパスと同等の仕様でしょうか。表やグラフで見ることができるのだと想像しております。 ...

焙煎機

焙煎について 焙煎機について

釜出し時のチャフ混入について

2022/03/22  

お世話になります。釜出し時に豆と一緒にチャフが出てくる事があります。特にナチュラル精製の豆を焙煎した時にこのような事があります。対応策を教えて頂きたいと思います。よろしくお願いします。焙煎機 フジロー ...

焙煎機

焙煎について 焙煎機について

焙煎機の釜内圧力につきまして

2022/03/15  

いつもお世話になります。直火手回し焙煎機を使用しており、業務用焙煎機についてお教えください。業務用の場合、ダンパーを閉めると釜の内圧が上がると思いますが、圧力が上がることによって焙煎に影響はあるでしょ ...

アポロ焙煎機

焙煎について 焙煎機について

受皿に溜まるチャフについて

2021/11/16  

お世話になります。アポロ直火ユーザーですが、コンロの上のチャフの受皿に溜まるチャフについての質問です。シリンダーの穴の直径より大きなチャフが溜まりますが、シリンダーの穴以外から落ちていくのでしょうか? ...

焙煎機について

グレイダー360の収納

2021/11/09  

早速、同梱のハニーショコラを焙煎してみました。少しコンロにチャフは落ちましたが、クリアに焙煎できました。さてグレーダー360の収納について質問です。焙煎ドラムは外した状態で収納したほうがよいでしょうか ...

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