「焙煎について」 一覧

はじめまして、「おうちでコーヒー焙煎」を拝読させていただき、ワイルドコーヒーさんのファンになり、夏の焙煎教室も予約させていただきました、ビッケと申します。 御社で購入させていただいた生豆を自宅で焙煎し ...

いつもお世話になっております。 300g焙煎機でケニアを250g焙煎しました。 ２ハゼ終わりまで焙煎し、３日目くらいまでは甘み、コク、香りと力強い良い味がしていたのですが４日目あたりから急に抜けたよう ...

お世話になります。 浅く焙煎して酸味が強く、甘みのある生豆をさがしております。 ワイルド珈琲さんの豆でおすすめを教えていただけますか？ よろしくお願い致します。 はたけやま様より お世話になります。 ...

以前飲んだ、あまーいコーヒー（もちろんブラック）が忘れられません。 とにかく甘味が印象に残っています。 どの生豆をどのようにローストすれば良いのでしょうか？ k.f様より お世話になります。 甘みが一 ...

ワイルド珈琲さんへ 先日は注文の次の日に商品が到着して、とても早い対応に感謝しています。 ありがとうございました。 コーヒーの小袋もとても使いやすく保存に大活躍しています。 家のコンロは3000ｗのI ...

こんにちは。 何度か通販を利用しています。 最近何種類かの豆を手網で煎って飲みましたが、どれも同じような味がします。 焙煎度は、どれもハイローストです。 焙煎時間は、2はぜの始まりの12-15分ぐらい ...

こんにちは コーヒー豆の焙煎初心者です。 豆によって焙煎の程度が違うのはわかりますが 例えば　ハイフレンチローストなどの表示がどのくらいなのかまったく解りません。 何か一覧できものでもあれば（出来上が ...

いつも、良質な生豆を販売していただき、有難う御座います。 今回、イルガチェフェG2++を購入させていただきました。 久しぶりに、質の良いイルガチェフェで、香りも比較的深めの焙煎度合いまで残り、満足でき ...

ブレンドするのに生の豆のまま混ぜて焙煎したほうが良いのか?? 焙煎後混ぜた方が良いのか? 教えてください ちなみに今は、それぞれの豆を焙煎後計って 混ぜているのですが、入り具合が違うのでどちらが 美味 ...

いつも参考にさせて頂いております。 水抜きから本焙煎に移行するタイミングについてご教示下さい。 水抜き時間は豆の種類、水洗か非水洗か、また目的の焙煎度によって変える必要があると感じておりますがいかがな ...