いつも素晴らしい生豆をありがとうございます。
天坂様から、ディスカバリー焙煎機を購入し約2年となります。
焙煎教室にも参加させていただいたため、使い方もだいぶ慣れてきました。
しかし、中点を８０度から外してしまうことがたまにあります。
その際のリカバリーの方法について、ご教授いただければ幸いです。
みつ様より
中点を外した場合の調整は、中点が低すぎる場合は９０度ぐらいまで火力を強くして１００度までの時間を揃えるようにします。
高すぎた場合は３０秒ぐらい火力を絞り、やはり１００度までの時間を揃えるように調整します。
１００度までは火力をいじっても味等にほとんど影響ありません。
高すぎた場合は３０秒ぐらい火力を絞り、やはり１００度までの時間を揃えるように調整します。
１００度までは火力をいじっても味等にほとんど影響ありません。