300グラム焙煎機で、アーモンドの生豆を200グラムを投入して焙煎しているのですが、かなり弱火にして煎っていますと、煎りあがりまで30分もかかってしまいます。
これは、時間をかけすぎでしょうか。
焦がさないようにと思って、かなり弱火にしているのですが。
DS様より
３０分はかけすぎです。
８分から１０分ぐらいで煎りあげます。
アーモンドの良い香りがしたらそこから３０秒ぐらいで終了です。
コーヒー・焙煎機の質問にお答えします！
Copyright© みんなの声 , 2024 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.