お世話になっております。
ネルの管理についてですが、いつもは水で洗ってから10数分煮沸して水に浸して保存していますが、回数を重ねるとペーパードリップと比べ、コーヒー豆の油分の劣化した香りが気になります。
取り替えろよという話なのですが。
何かよい方法はありませんか。
S様より
ネルは使用後に水に浸して保存しますと、独特な嫌な匂いや、コーヒーの香りが消えてしまうことがあります。
何日もネルを使用しない場合は、使用後に良く水洗いして固く絞ったら、冷凍保存バッグに入れて冷凍保存するのがベストです。
冷凍しますと臭みやぬめりがなくなります。
使用する時はネルを水洗いすれば元に戻ります。