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温度計付き手編み焙煎してみた

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愛知県稲沢市の「まめきん」さんの紹介で購入しました。
いままでは温度管理などもせずに1ハゼ、にハゼにただただ喜んでいたのですが・・・
一緒に頂いたプロファイル通りに最近やっと煎る事ができるようになってからは豆の「香り」「味」が格段に良くなったと感じます。ますます直火手編み焙煎の楽しみが深くなりました。
その時の動画もちょいありますペコリ(o_ _)o))
手編み焙煎歴七年

やまもとこうじ様より

動画を見ました。
焙煎時間がちょうど良いです。仕上がりも綺麗でとても良いと思います。
網の先端も高さがあまり変わらないように吊るしてあり手の疲れもかなり軽減されるのでこれもとても良いです。
改善点としては網を右手で振る時に手首を左手で握ると網を小さく鋭く振れるので疲れないのと仕上がりが一層きれいになります。

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