いつもお世話になっています。
今まで試してきた中でケニアＡＡがスッキリとした飲み安さできにいっています。今回ケニアＡＢニュークロップを試しているのですが、香りが出ません。淹れたてでは青臭く感じます。手網焙煎でシティ強に焙煎しているのですが焙煎方法で改善できるのでしょうか。
また、香りの良さで選ぶとすればどのケニアが良いのでしょうか？
また、香りの良さで選ぶとすればどの豆を薦められますか？
よろしくお願いします。
サムズマスター様より
お世話になります。
ケニアABが青臭く香りがない。もし、ダンパー機能がついていれば、閉め過ぎ、ない場合には火力カロリー不足と考えられます。
焙煎時間や網の径、コンロの大きさや、ダンパー機能の有無などがわかりませんとこれ以上は答えられません。
ケニアは全般に香りが強く、特にケニアピーベリーは香りの強い豆です。有り難うございました。