いつもお世話になっております。
ディスカバリー焙煎機での連続焙煎についてお伺いします。
１釜目と同じ豆を２釜目以降も同じように焙煎する場合、ガスの再点火は釜の温度が何度くらいまで下がった時にするのが一番よいのでしょうか？
また、中点をそろえるためには、投入温度は少し下げるべきでしょうか？
それともガス圧を少し小さくするべきなのでしょうか？お教えください。
よろしくお願いいたします。
K.H様より
１釜目も２釜目も同じ焙煎時間に揃えるのがベストです。
２釜目は当然投入温度を下げなければ、中点が揃いません。
ガスの再点火は１００度を目安にして、いつも１００度で点火するようにすれば、中点を揃えやすくなります。