「その他」 一覧

いつもお世話になります。 私は甘みを感じる優しい味のコーヒーがすきなのですが、以前、こちらでアイスでオススメのブレンドを掲載されていましたが、ホット用のオススメブレンドを教えて頂けないでしょうか。 宜 ...

焙煎豆の保管方法についてですが、長期出張で、やっぱり自分で手網焙煎した豆で飲みたい時、どのように保管して持っていけばよいでしょうか。出張先には事情（海外なので）があり、外で焙煎できません。ミルは持って ...

教えてください。店で出すホットコーヒーがどうも苦いようで、残されるお客さんがたくさんいます。エスプレッソマシンで出していて、ローストはフルシティぐらいで、エスプレッソを出せるように豆を粉のように挽いて ...

焙煎後豆を冷やすときに５００ｇくらいになってくると扇風機を使ってもなかなか冷えません、そこで霧吹きなどを使えば短時間で豆を冷やすことが出来ると思うのですがこのやり方はよくないのでしょうか？また、何か別 ...

いつもおいしい生豆＆たのしいwebをありがとうございます。 さて、いつも（みなさんもそうだと勝手に）思ってますが、自分と同じ生豆を他人、特に上級者の方が焙煎したコーヒーを実際に飲んでみたいと思ってます ...

このコーナーで少し前にバリ・コピルアックを購入された方がおられましたが、お味の方は如何でしたか。興味あります。聞かせて下さい。 E.H.様より

はじめまして 「カフェインの少ないコーヒー」で検索していたらこちらにたどり着きま。カフェインレスの作業を施したものではなく、低カフェインのコーヒーを教えてください。 よろしくお願いします。 Y.Y様よ ...

焙煎後の保管方法は・・ 手頃な価格での生豆の販売に加え、いつも的確なアドバイスに感謝します。 最近では、ケニア・プラストップ、ブラジル・トップスカイは、コクと甘味が別物でした。特に、ケニアは深煎りして ...

いつもお世話になります。 先日、コロンビア／サンクチェアリ・ブルボン・ニュークロップを購入し、シティで焙煎しました。繊細な甘みがすばらしく、おいしい豆です。このままストレートでももちろん良いのですが、 ...

世界の良質な豆を趣味でも焙煎できる様にと、豊富な品揃えに加へ、焙煎抽出技術啓蒙へのご尽力、愛好家として真にありがたい限りです。 さて少し前にわけていただきましたケニアAAキアンジュキですが、うまみや香 ...