いつもお世話になっております。
３００g焙煎機の排気についての質問です。
普段、焙煎機を換気扇の下に置き焙煎しています。
焙煎機の隣に冷却機を置いており、冷却機を回している状態で焙煎してみたらいつも以上に煙が換気扇に抜けていく気がしました。
この場合のように煙が抜けすぎるのは味に悪い影響がでてしまうのでしょうか？
シロ様より
煙が良く抜けるのはコーヒーにとってとても良いことです。
スッキリとした味と煙臭さのないコーヒーになります。
ただし、火力が弱い場合にはダンパーを開きすぎないようにしてください。
抜けた味になります。