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焙煎機について

手回し焙煎機について

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質問お願いいたします。

遠赤外線の熱源を使用する
パンチングドラムの手回し焙煎機を使用しております。

他の方々の投稿も拝見し、自分なりに焙煎機を改造してきました。

①焙煎機を囲うコの字型風防
②コの字型風防の穴あき上蓋

1ハゼ終了まで火力を変えないまま、
1ハゼにて上蓋を外します。
12~13分が目安です。

他に改造として温度計の設置も考えていますが、温度計の設置場所としてはどの位置が適切でしょうか?
①上蓋部
②コの字型風防の側面

また、他に有効な改造等ありましたらご教授下さい。

東様より

温度計を取り付ける場合、シリンダー内にセンサーを入れるのが大切です。
シリンダーの外では温度が上がったり下がったりしてしまいます。
また、温度計を入れる場所と入れる長さも同じにすることも大切です。

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