「焙煎について」 一覧

私、ワイルドコーヒーさんのオリジナル３００g焙煎器を使って楽しく焙煎していますが、次回フルシティ～フレンチと深煎りに挑戦したいと思います。なにかアドバイスが有ればお願いしたいのですが。宜しくお願いしま ...

私、ワイルドコーヒーさんのオリジナル３００g焙煎器を使って楽しく焙煎していますが、次回フルシティ〜フレンチと深煎りに挑戦したいと思います。なにかアドバイスが有ればお願いしたいのですが。宜しくお願いしま ...

お世話になっております。何度も質問に答えて頂き、大変感動しております。また、アドバイスも大変わかりやすく、私のような初心者でも参考にすることができるので、とても嬉しいです。 さて、この間のメールの続き ...

お世話になっております。 この間質問をした者です。 本日コーヒー豆を送って頂いたことに気付き、早速飲ませて頂きました。ケニアもコロンビアも大変おいしかったです。特に私はコロンビアが大変甘い(？)香りが ...

毎日コーヒーのある生活を楽しんでいます。 300グラム焙煎器を使用していますが、この頃ようやくまあまあの仕上がりに出来るようになりました。 しかし、浅い焙煎が思うようになりません。 早めに火を止めても ...

先日、タンザニアAAワイルドクリスタル、ブルーマウンテンNo.1、コロンビアを購入させて頂いたものです。　 私は自分で焙煎を始めるようになって一週間位です。そこで、ぜひともお聞きしたいことがあります。 ...

毎度お世話になります超初心者です。 「上手くできればプロになれます。」少し解りました。 エスプレッソ用の焙煎は、とても、とても、とても難しそうです。 超お安いエスプレッソマシーンを手に入れ、先ずはイリ ...

いつもお世話になります。夏と冬では手網焙煎で焙煎時間に差はありますか？このごろ前より１分半位早く仕上がってしまいます。お願いします。 この前はコーヒーミルについて教えていただきありがとうございました。 ...

いつもこのコーナー参考にさせていただいております。 昨日カロシトラジャno1手網焙煎し今日頂きました。 結構な出来映えだと自負しています。 マンデリン系を除いてたいていの豆をおいしい酸味を求めてハイで ...

いつも、色々と教えていただき本当にありがとうございます。大変、感謝しております。 さて、ハイローストとシティローストの差というのは、２ハゼをはさんでの数秒の差ですよね。でもハイで中煎りっぽかったのが、 ...