「焙煎機について」 一覧

お世話になっております。 この前ご指導頂いた、アルミホイルを使った手焙煎方法、早速試してみました。 結果ですが、若干豆の膨らみが良くなったように感じます。ただあまり味に変化が見られませんでした。 そこ ...

いつも的確なご助言ありがとうございます。さて、焙煎用のコンロを変えようと考えています。コンロはワイルドさんが手網焙煎で使用している四角いコンロを予定していますが、ガスをどうしようか迷っています。 現在 ...

お世話になります 超初心者です。 いつも有益な情報をありがとうございます。 天坂氏が導入された温度記録システムを、手網用アマチュア版で考えております。 FUSO-306というデジタル温度計が、PCに接 ...

いつもお世話になっています。300ｇ焙煎機（プロパン用）で困ったことが起こりました。当初3.0を示したガス圧が最近は2.5で一定しています。ガス屋さんに相談したところ、家庭用の場合ガス圧は調整できない ...

こんにちは。この間、ビックサイトで行なわれました、スペシャルティコーヒーの祭典で、そこに参加していたブースの人から、ワイルドコーヒーさんの事を聞きまして、メールをいたしました。 実は、自宅で焙煎を始め ...

いつも「声」で勉強させて頂き、時々焙煎教室にも参加させて頂いております。 少し前の浅煎りにする際の先生のお答えで、 「焙煎前にシリンダーとカバーを２分ぐらい暖めます。」とありました。焙煎教室では室温の ...

ガスの微圧計はどこで購入できますか。 todo様より

３００g焙煎機、早速試運転しました。快調に動いています。手網では難しいなと思っていたコロンビア豆がはっきりと甘味を感じるように焙煎できたと思います。でも前から思っていたことですが、コロンビアは焼けた色 ...

いつも美味しいコーヒー豆をありがとうございます。 さて、現在私は電動式の熱風焙煎機を使用していますが、将来的にはプロパンガスを用いた直火焙煎機を使ってみたいと思っています。ただ、一つ気がかりなのは、私 ...

先日購入したエチオピアのオークションロットは、本当に良い買い物をしました。 特に、ナチュラル（ADADO）は、その香りと酸味に感激し驚き、追加注文をと思ったときには売り切れており、残念・・でした。 ウ ...